Daphne

懷舊古早味：解密傳統梘水粽的製作工藝與美味秘訣

香港中文大學食品研究中心2022年調查顯示，78%受訪者仍偏好傳統紅豆餡，但18-35歲族群中有43%願意嘗試創新口味。要調整甜度，可將砂糖替換為海藻糖（甜度僅蔗糖的45%），或添加陳皮、桂圓等天然甜...